Cuțitele de bucătărie HOCHO sunt cunoscute și respectate ca fiind producători de cuțite de bucătărie de înaltă calitate. Brandul este specializat în crearea de cuțite, cunoscute pentru calitatea lor excelentă, lama ascuțită și designul lor unic.

Cuțit profesional cu mâner integrat HOCHO din seria GL – Oțel japonez de calitate superioară HRC 60 pentru tăieri precise și durabile
Acest cuțit profesional din seria GL de la HOCHO este o alegere excelentă pentru bucătarii exigenți care caută unelte de înaltă calitate pentru gătitul lor. Iată o descriere mai detaliată a caracteristicilor acestui cuțit:

Lama din oțel japonez de înaltă calitate: Lama cuțitului este fabricată dintr-un oțel japonez de cea mai înaltă calitate, cunoscut pentru durabilitatea sa și capacitatea de a menține o muchie ascuțită pentru perioade îndelungate. Cu un rating de duritate Rockwell (HRC) de 60, această lamă este extrem de rezistentă la uzură.

Mâner integrat ergonomic: Mânerul cuțitului este integrat în lama cu un design ergonomic pentru o prindere confortabilă și sigură. Acest lucru permite bucătarului să lucreze cu precizie și fără efort.

Durabilitate și performanță: Cuțitul din seria GL este proiectat pentru a rezista utilizării intensive în bucătăriile profesionale și pentru a oferi performanțe constante. Lama sa robustă și calitatea superioară a oțelului japonez îl fac potrivit pentru sarcini variate de tăiere.

Versatilitate: Acest cuțit este potrivit pentru o gamă largă de sarcini de tăiere, de la feliat la tocat și tăiat în bucătărie. Este un instrument versatil pentru bucătarii care doresc rezultate de top.

CutitulSantoku se traduce, din limba japoneza, ca trei lucruri bune, facand referire la cele trei activitati de taiere pentru care este conceput: tocare, feliere, maruntire. Este similar cu traditionalul cutit al bucatarului si poate fi folosit in acelasi mod si pentru aceleasi activitati. Cu lungimea lamei de 17.5 cm, lama prevazuta cu alveole. Este foarte apreciat in randul bucatarilor profesionisti cutitul Santoku pentru senzatia si confortul deosebite pe care acesta le confera in timpul folosirii.
Intretinerea:
!!! Spala manual cutitele imediat dupa folosire pentru a preveni coroziunea si a elimina orice bacterii care se raspandesc, de exemplu, de la pui la legumele proaspete.
!!! Spalati cutitele cu apa calda si detergent. Clatiti-le cu apa foarte fierbinte pentru a omora bacteriile ramase si stergeti-le cu hartie absorbanta de unica folosinta sau cu o carpa uscata.
!!! Cutitele nu se lasa NICIODATA la inmuiat in chiuveta.
Ascutirea:
Profesionisti ascuta cutitele de fiecare data cand le folosesc.
Acasa nu este strict necesar deoarece nu sunt folosite atat de intensiv ca intr-o bucatarie de restaurant.
!!! Simtiti ca lama cutitului este usor tocita, reascutit – dupa aproximativ cinci utilizari!
Dupa ascutire, intotdeauna curatati cutitele pentru a inlatura impuritatile ramase pe lama.
Depozitarea:
Depozitati cutitele intr-o caseta speciala, intr-un etui, intr-un suport special sau pe un stativ magnetic.

Galerie