Cuțit de bucătărie damascen Kašiwa - Santoku
Cuțit de bucătărie de înaltă calitate la un preț uimitor! Acest cuțit are un mâner interesant. Structura materialului alternează mai multe straturi de diferite tipuri de oțel. Aceste straturi sunt fuzionate prin metoda forjării la cald într-un singur bloc (în acest cuțit, sunt 67 de straturi).
La utilizare, rețineți că cuțitul este foarte ascuțit și este destinat tăierii alimentelor (nu congelate și nu este potrivit pentru tocat). Recomandăm spălarea imediată a cuțitului după utilizare, uscarea și depozitarea în loc sigur. Avantajele cuțitelor din această gamă sunt ascuțimea și duritatea extraordinară (HRC60±2).
Oțelul damascen este fabricat prin forjarea repetată, alternarea și re-forjarea mai multor benzi de oțel cu proprietăți diferite, creând astfel un model caracteristic, care poate avea zeci până la sute de straturi. Oțelul damascen este de lungă durată și rezistent datorită combinației de materiale cu proprietăți diferite.
Miezul oțelului este format din unul dintre cele mai bine cotate oțeluri VG-10. Este un oțel inoxidabil foarte rezistent la abraziune.
Oțelul V Gold 10 este cunoscut în general ca VG-10 sau uneori V-Kin-10 (kin este abrevierea pentru "aur" în japoneză). VG-10 este o formulă unică de oțel cu un conținut ridicat de carbon și conține crom, vanadiu, molibden și cobalt. Oțelul este destinat special pentru cele mai de calitate cuțite utilizate atât în bucătărie, cât și în teren. VG-10 este adesea denumit „oțel super deoarece este proiectat pentru a menține ascuțimea și durabilitatea, fără a deveni fragil. Este cel mai frecvent utilizat în fabricarea cuțitelor damascene. Când oțelul este folosit ca miez și este combinat cu alt tip de oțel, se obțin cele mai bune proprietăți ale cuțitelor, fiind în același timp rezistente, dure, suficient de flexibile și rezistente la coroziune.
NU PUNEȚI CUȚITELE ÎN MAȘINA DE SPĂLAT VASE!!!
Specificații:

Material lamă: Oțel VG-10
Material mâner: Lemn G10
Duritate: HRC60±2
Culoare: Argintiu cu mâner colorat
Foarte confortabil în mână.
Nu utilizați pentru alimente congelate
Pachet: 1 buc cuțit

Dimensiuni cuțit:

Cuțit Santoku - 30 cm, lamă 17 cm

Galerie