Cuțit de bucătărie damasc Wakana-Kiritsuke

Cuțit de lux cu mânere negre și lamă damasc, destinat celor care caută maximă calitate și stil în bucătărie. Cuțitul are o lamă damasc de înaltă calitate cu o textură distinctivă, care oferă o excelentă tăietură, durabilitate și precizie la feliere. Mânerul ergonomic este elegant decorat, oferind o prindere confortabilă și asigurând un echilibru optim pentru utilizare precisă. În structura materialului se alternează mai multe straturi de diferite tipuri de oțel. Aceste straturi sunt unite prin metoda sudării metalice într-un singur corp (în cazul acestui cuțit, sunt 67 de straturi).
Când utilizați, aveți în vedere că cuțitul este foarte ascuțit și este destinat pentru tăierea alimentelor (nu congelate și nu este potrivit pentru tocarea alimentelor). Recomandăm să spălați cuțitul imediat după utilizare, să-l uscați și să-l depozitați la locul său. Avantajele cuțitelor din această gamă sunt ascuțimea și duritatea neobișnuită (HRC62±2).

Oțelul damasc se fabrică prin îndoire repetată, suprapunere și reîndoire a mai multor benzi de oțel cu proprietăți diferite, astfel rezultând un model caracteristic, care poate avea zeci până la sute de straturi. Oțelul damasc este, datorită grupării materialelor cu proprietăți diferite, de lungă durată, ascuțit și rezistent.

Inima oțelului este una dintre cele mai bine cotate oțeluri VG-10. Oțel inoxidabil cu o rezistență foarte mare la abraziune.

Oțelul V Gold 10 este cunoscut în general ca VG-10 sau uneori V-Kin-10 (kin este abrevierea pentru "aur" în japoneză). VG-10 este o formulare unică de oțel cu un conținut ridicat de carbon și conținut de crom, vanadiu, molibden și cobalt. Oțelul este special destinat celor mai calitative cuțite utilizate atât în bucătărie, cât și în teren. VG-10 este adesea numit "super oțel", deoarece este conceput pentru a-și menține ascuțimea și durabilitatea, fără a deveni fragil.
Cel mai frecvent utilizat în fabricarea cuțitelor damasc. Când oțelul este utilizat ca nucleu și este combinat cu un alt tip de oțel, se obțin cele mai bune proprietăți ale cuțitelor, fiind datorită combinației a două tipuri de oțeluri, în același timp rezistente, dure, suficient de elastice și rezistente la coroziune.

NU SPĂLAȚI CUȚITELE ÎN MAȘINA DE SPĂLAT VASE!!!

Specificație:

Material lamă : Oțel VG-10
Material mâner: rășină din fibre de carbon și folie de aur
Duritate: HRC60±2
Culoare: argintie cu mâner negru-auriu
Foarte confortabil în mână.
Nu utilizați pentru alimente congelate
SET: 1 buc. cuțit

Dimensiunea cuțitului:

Cuțit Kiritsuke-34,2cm, lamă 20,9cm

Galerie