Cuțit de bucătărie Damasc - Small Cleaver
Un cuțit de bucătărie de calitate, la un preț uimitor! Structura materialului alternează între mai multe straturi de oțel diferit, unite prin metoda forjării (în cazul acestui cuțit, sunt 67 de straturi). Când folosiți cuțitul, aveți în vedere că acesta este foarte ascuțit și este destinat tăierii alimentelor (nu congelate și nu este potrivit pentru tăierea alimentelor). Se recomandă să spălați, să uscați și să depozitați cuțitul imediat după utilizare. Avantajul cuțitelor din această gamă este ascuțimea și duritatea neobișnuită (HRC60±2).
Oțelul Damasc se produce prin forjarea repetată, intercalarea și forjarea din nou a mai multor benzi de oțel cu proprietăți diferite, creând astfel un model caracteristic care poate avea zeci sau sute de straturi. Datorită combinării materialelor cu proprietăți diferite, oțelul Damasc rămâne ascuțit și rezistent pe termen lung.
Jadoul de oțel este format din unul dintre cele mai apreciate oțeluri, VG-10. Oțel inoxidabil cu rezistență mare la abraziune.
Oțelul V Gold 10 este cunoscut și sub denumirea de VG-10 sau uneori V-Kin-10 (unde "kin" este abrevierea pentru "aur" în japoneză). VG-10 este o formulare unică de oțel cu un conținut ridicat de carbon și conținut de crom, vanadiu, molibden și cobalt. Oțelul este special destinat pentru cele mai calitative cuțite utilizate atât în bucătărie, cât și în teren. VG-10 este adesea denumit „super oțel deoarece este proiectat să mențină ascuțimea și durabilitatea fără a deveni fragil. Este cel mai frecvent utilizat în fabricarea cuțitelor Damasc. Atunci când oțelul este utilizat ca jadou și este combinat cu un alt tip de oțel, se obțin cele mai bune proprietăți ale cuțitelor, fiind astfel atât rezistente, dure, suficient de flexibile și rezistente la coroziune.
NU ÎNDRUMAȚI CUȚITELE ÎN MAȘINA DE SPĂLAT!
Specificații:

Materialul lamei: Oțel VG-10
Materialul mânerului: lemn G10
Duritate: HRC60±2
Culoare: argintie cu mâner negru
Foarte confortabil în mână
Nu folosiți pentru alimente congelate
Small Cleaver - 15,5 cm, lamă 29 cm

Galerie