Cutit pentru filetat Chroma Haiku - Kurouchi B-02 Atsu Deba, 16.5 cm, Blue Steel, forjat manualTaisul lamei te va impresiona de la prima utilizare! Utilizand in mod regulat piatra de ascutit, ca in cazul cutitelor TAKUMI, performantele cutitelor va vor impresiona. Designul unic al lamei o sa va permita sa feliati ridichi sau morcovi cum nu ati mai facut-o pana acum. Realizate sub forma sandwich, cutitele contin la mijloc un otel albastru AOKO extrem de dur, apoi fiind finisate cu straturi protectoare consecutive de fier mai moale. Cutitele KUROUCHI au o istorie si caracteristici proprii, luand nastere in regiunea Tosa din sudul Japoniei. Aceasta regiune este cunoscuta pentru traditia sa indelungata in faurirea cutitelor, precum si pentru peisajele sale salbatice, neslefuite. Dupa ce a fost faurita, lama cutitului CHROMA HAIKU Kurouchi este lasata in mod intentionat in starea sa bruta, neslefuita; doar taisul stralucind metalic. Kurouchi este un brand CHROMA. Datorita finisajului sau manual si oarecum forma primara a primit numele de cutitul original. Cutitele Kurouchi sunt, pana acum, singurele cutite care intrunesc strictele cerinte ale inspectorilor CHROMA pentru un cutit TAKUMI, fara a fi fabricat in SAKAI. Intamplarea a facut ca un angajat CHROMA sa intre in micutul atelier din regiunea Tosa, din Japonia. La momentul respectiv fierarul i-a multumit pentru interesul sau, oferindu-i cadou un cutit. Cateva luni mai tarziu cutitul a ajuns in mainile unui chef sushi care si-a dorit cu ardoare sa mai achizitioneze cutite similare. Au urmat lungi negocieri cu fierarul care a faurit cutitul si nenumaratele, uzualele teste de calitate pe care cutitele le-au trecut cu usurinta. Intr-un final cutitele Kurouchi au intrat in familia CHROMA. Cutitele CHROMA HAIKU Kurouchi intalnesc toate cerintele unui cutit TAKUMI. La livrare lama cutitului deja extrem de ascutita, si, la fel ca la toate cutitele TAKUMI, prin ascutirea sa cu o piatra de ascutit buna, capacitatea sa de a taia poate fi imbunatatita pana la o calitate nemaivazuta la un cutit de bucatarie traditional. Astfel, pana si taiatul morcovilor si a ridichilor devine o adevarata experienta. Acest lucru este posibil datorita design-ului special al lamei. Constructia sa tip sandwich, cu un nucleu fabricat dintr-un otel albastru AOKO extrem de dur ((Aogami No. 2) care este ulterior protejat de straturi mai moi de fier, face posibila duritatea lamei de 61° HRC. Cutitele precum CHROMA HAIKU Kurouchi sunt foarte populare in randul pescarilor japonezi. Un detaliu uimitor al manerelui cutitelor CHROMA HAIKU Kurouchi este suportul din otel, cu detaliile Mekugi specifice sabiilor japoneze, tipice liniei Haiku. Manerul, in acord cu lama, este fabricat din lemn de magnolie, lucios. Dupa ce a fost faurit, cutitul CHROMA HAIKU Kurouchi este astfel lucrat incat lama sa ramana negru mat, doar marginea extrem de ascutita iese in evidenta prin stralucirea sa metalica. Doar CHROMA vinde cutite Kurouchi in Europa. Datorita manoperei sale artistice si calitatilor sale, il putem numi cutitul original. Descriere produs:Lungime lama: 16,5 cmMaterial lama: otel albastru (Blue Steel) AOKO - 3 straturi, forjat manualDuritate: 61°HRCTais: dublu (V-Cut)Material maner: Lemn Honoroki traditional japonezMade in Japan

Galerie